The invention relates to a food product comprising 0.1 to 1.5 wt % of one or more anti-spattering agents comprising no native soy lecithin or native soy lecithin in an amount of from 0 to 0.05 wt % on total product, whereby the anti-spattering agent is preferably selected from the group comprising hydrolyzed lecithin, fractionated lecithin, citric acid esters or combinations thereof; optionally one or more emulsifiers in a total amount of from 0 to 0.5 wt %; optionally one or more browning agents in a total amount of from 0 to 0.07 wt %; one or more salts in an amount of from 0.5 to 3 wt %.

L'invention concerne un produit alimentaire comportant 0.1 à 1.5 poids % d'un ou plusieurs agents d'anti-éclaboussement ne comportant aucune lécithine indigène de soja ou lécithine indigène de soja dans une quantité de de 0 à 0.05 poids % sur le produit total, par lequel l'agent d'anti-éclaboussement soit de préférence choisi parmi le groupe comportant la lécithine hydrolysée, la lécithine fractionnée, les esters d'acide citrique ou les combinaisons en ; sur option un ou plusieurs émulsifiants dans un montant total de de 0 à 0.5 poids % ; sur option un ou plusieurs agents de brunissement dans un montant total de de 0 à 0.07 poids % ; un ou plusieurs sels dans une quantité de de 0.5 à 3 poids %.