The cooking chamber is defined at least in part by at least two pairs of oppositely disposed first and second wall structures, each of the wall structures including at least one slot opening for the passage of air therethrough. The rotating valve is in heated air distributing communication with the first wall structure and in return air communication with the second wall structure of only one of the two pairs of oppositely disposed first and second wall structures at a selected point in time such that heated air is passed through the slot opening in the first wall structure into the cooking chamber and return air from the cooking chamber is passed through the slot opening in the oppositely disposed second wall structure and to the rotating valve for return to the heat source. The rotating valve is capable of rotation to be in heated air distributing communication with the first wall structure and in return air communication with the second wall structure of the other of the two pairs of oppositely disposed first and second wall structures at a subsequent selected point in time.

Η μαγειρεύοντας αίθουσα καθορίζεται τουλάχιστον εν μέρει από τουλάχιστον δύο ζευγάρια oppositely διαθεμένος πρώτα και τις δεύτερες δομές τοίχων, κάθε μια από τις δομές τοίχων συμπεριλαμβανομένης τουλάχιστον μιας αυλάκωσης που ανοίγουν για τη μετάβαση του αέρα therethrough. Η περιστρεφόμενη βαλβίδα είναι στο θερμαμένο αέρα διανέμοντας την επικοινωνία με την πρώτη δομή τοίχων και σε αντάλλαγμα εναέρια συγκοινωνία με τη δεύτερη δομή τοίχων μόνο ένα από τα δύο ζευγάρια oppositely διαθεμένος πρώτα και τις δεύτερες δομές τοίχων σε ένα επιλεγμένο χρονικό σημείο έτσι ώστε το θερμαμένο αέρα περνούν μέσω της αυλάκωσης ανοίγοντας στην πρώτη δομή τοίχων στη μαγειρεύοντας αίθουσα και τον επιστροφής αέρα από τη μαγειρεύοντας αίθουσα περνούν μέσω της αυλάκωσης ανοίγοντας στη oppositely διατεθειμένη δεύτερη δομή τοίχων και στην περιστρεφόμενη βαλβίδα για την επιστροφή στην πηγή θερμότητας. Η περιστρεφόμενη βαλβίδα είναι ικανή της περιστροφής για να είναι στο θερμαμένο αέρα διανέμοντας την επικοινωνία με την πρώτη δομή τοίχων και σε αντάλλαγμα εναέρια συγκοινωνία με τη δεύτερη δομή τοίχων άλλο των δύο ζευγαριών oppositely διαθεμένος πρώτα και των δεύτερων δομών τοίχων σε ένα επόμενο επιλεγμένο χρονικό σημείο.