The present invention relates to a high yield process for producing soluble
dietary fiber from corn hull. More specifically, the present invention
comprises removing starch and protein with enzymes from corn hull which is
by-product of wet-milling process for production of corn starch,
extracting the resultant with alkaline solution to form a alkaline
extract, treating the alkaline extract with enzymes, and drying the
enzyme-treated solution, to produce dietary fiber with low viscosity and
containing hemicellulose as a major component at high yield.
Η παρούσα εφεύρεση αφορά μια υψηλή διαδικασία παραγωγής για τη διαλυτή τροφική ίνα από τη φλούδα καλαμποκιού. Πιό συγκεκριμένα, η παρούσα εφεύρεση περιλαμβάνει την αφαίρεση του αμύλου και της πρωτεϊ'νης με τα ένζυμα από τη φλούδα καλαμποκιού που είναι υποπροϊόν wet-milling της διαδικασίας για την παραγωγή του αμύλου καλαμποκιού, που εξάγει τη συνισταμένη με την αλκαλική λύση για να διαμορφώσει ένα αλκαλικό απόσπασμα, που μεταχειρίζεται το αλκαλικό απόσπασμα με τα ένζυμα, και που ξεραίνει τη enzyme-treated λύση, για να παραγάγει την τροφική ίνα με το χαμηλό ιξώδες και τον περιορισμό της ημικυτταρίνης ως σημαντικό συστατικό στην υψηλή παραγωγή.
