Potato products that retain shred integrity and that are sufficiently thin
to fit into a standard toaster have been produced. In some embodiments,
the potato products contain a filling. The potato products contain a
network of shredded potatoes that enables the potato products to retain
structural integrity during production and further manipulation of the
product. Extrusion and sheeting methods are used to obtain potato products
that retain the desirable shred integrity. A method and apparatus is
provided for simultaneously cutting and crimping individual food items
from a filled extruded or sheeted product.
Se han producido los productos de la patata que conservan integridad del fragmento y que son suficientemente finos caber en una tostadora estándar. En algunas encarnaciones, los productos de la patata contienen un relleno. Los productos de la patata contienen una red de patatas destrozadas que permita a los productos de la patata conservar integridad estructural durante la producción y fomentar la manipulación del producto. La protuberancia y los métodos que cubren se utilizan para obtener los productos de la patata que conservan la integridad deseable del fragmento. Un método y un aparato se proporciona para simultáneamente cortar y prensar artículos individuales del alimento del producto sacado o cubierto llenado.
