Magnetic stainless steel needles are detectable in processed meat. The previous non magnetic versions, made of 304 stainless steel, aren't. Disposable hypodermic needles made from martensitic and ferritic stainless steel are easily detectable at the smallest size. Needles are conveniently made from 420 martensitic stainless steel or 430 ferritic stainless steel.

Les aiguilles magnétiques d'acier inoxydable sont discernables en viande traitée. Les versions non magnétiques précédentes, faites de 304 acier inoxydable, ne sont pas. Les aiguilles hypodermiques jetables faites à partir de l'acier inoxydable martensitic et de ferrite sont facilement discernables à la plus petite taille. Des aiguilles sont commodément faites à partir l'acier inoxydable 420 de l'acier inoxydable martensitic ou 430 de ferrite.