Disclosed are derivatized malto-oligosaccharides and methods for the preparation thereof. In accordance with the disclosed invention, a malto-oligosaccharide is hydrogenated to thereby obtain a hydrogenated malto-oligosaccharide, and the resulting hydrogenated malto-oligosaccharide is derivatized, such as via oxidation, esterification, etherification, or enzymatic modification. The derivatization of such hydrogenated malto-oligosaccharides results in a surprisingly low level of a formation of by-products and products of degradation. In a particularly preferred embodiment of the invention, a mixture of malto-oligosaccharides is catalytically hydrogenated under reaction conditions suitable to substantially preserve the degree of polymerization (DP) profile of the mixture. The resulting malto-oligosaccharide mixture then is derivatized to form a derivatized malto-oligosaccharide mixture.

Se divulgan los malto-oligosaccharides derivatizados y los métodos para la preparación de eso. De acuerdo con la invención divulgada, un malto-oligosaccharide se hidrogena de tal modo para obtener un malto-oligosaccharide hidrogenado, y el malto-oligosaccharide hidrogenado que resulta se derivatiza, por ejemplo vía la oxidación, el esterification, la eterificación, o la modificación enzimática. La derivatización de tales malto-oligosaccharides hidrogenados da lugar a un nivel asombrosamente bajo de una formación de subproductos y de productos de la degradación. En una encarnación particularmente preferido de la invención, una mezcla de malto-oligosaccharides catalítico se hidrogena bajo condiciones de la reacción convenientes preservar substancialmente el grado del perfil de la polimerización (DP) de la mezcla. La mezcla del malto-oligosaccharide que resulta entonces se derivatiza para formar una mezcla derivatizada del malto-oligosaccharide.