Foodstuffs and drink mixes containing extruded fiber-containing intermediates are disclosed. The extruded intermediates include a soluble fiber source and an insoluble fiber source, and are useful in preparing baked goods, drink mixes, liquid drinks and other foodstuffs. Processes for preparing the intermediates and the foodstuffs and methods of lowering cholesterol with the foodstuffs are also disclosed.

Os gêneros alimentícios e conter das misturas da bebida expulso fibra-contendo intermediários são divulgados. Os intermediários expulsos incluem uma fonte soluble da fibra e uma fonte insoluble da fibra, e são úteis em preparar bens cozidos, bebida misturam, bebidas do líquido e outros gêneros alimentícios. Os processos para preparar os intermediários e os gêneros alimentícios e os métodos de abaixar o cholesterol com os gêneros alimentícios são divulgados também.