A process for the production of a free flowing and instantly dispersible and/or soluble granular food product, which comprises preparing a mix of an oil or fats and powdery carbohydrates and/or protein rich materials in an extruder, plasticizing the mix in the extruder and forming the mix into granules by extruding the plasticized mix in strands and cutting the strands.

Un procedimento per la produzione di un entrare libero ed immediatamente un prodotto alimentare granulare disperdibile e/o solubile, che contiene la preparazione della miscela di un olio o grassi e materiali ricchi in proteine polverosi e/o del carboidrato in un espulsore, plastificante la miscela nell'espulsore e formante la miscela nei granelli sporgendosi la miscela plasticized in fili e tagliando i fili.