Compositions are described comprising at least partially defatted meal from
a plant source containing protein-bound tryptophan, preferably squash
seeds, and, optionally, a carbohydrate source provided in an amount
capable of facilitating transport of in vivo generated tryptophan across
the blood brain barrier. Also described are dietary supplements, foods and
beverages comprising the composition of the invention to reduce anxiety.
As composições são descritas que compreendem ao menos a refeição parcialmente defatted de uma fonte da planta que contem tryptophan protein-bound, preferivelmente sementes do squash, e, opcionalmente, uma fonte do hidrato de carbono fornecida em uma quantidade capaz de facilitar o transporte em vivo gerou o tryptophan através da barreira do cérebro do sangue. São descritos também os suplementos dietéticos, os alimentos e as bebidas compreendendo a composição da invenção para reduzir a ansiedade.
