Nutrient clusters for food products, such as for addition to Ready-To-Eat
cereals, are made in the form of aggregates or clusters comprising a first
particulate component; a nutrient powder blend, and sufficient binder to
adhere the powder to the particulates. The nutrient clusters are in the
form of pieces each weighing from about 0.3 to 5 g. and having a moisture
content of about 2% to 10%. Such nutrient clusters are prepared by
applying a liquid binder to the particulates to form sticky particulates,
adding a powdered nutrient blend, and curing the mixtures to form hardened
dried nutrient clusters. The nutrient cluster can contain 100% US
recommended daily allowance of essential vitamins and minerals and can
contain added macronutrients such as soy proteins, soluble fiber, and/or
calcium in nutritionally dense form in as little as 5 to 15 g of nutrient
clusters. The clusters find particular suitability for use in providing
to-order customized cereal products in response to particular customer
requirements for nutrition.
Nutrient группы для пищевых продуктов, such as для добавление дл4$ет-Еды хлопья, сделаны in the form of компоситы или группы состоя из первого частичного компонента; nutrient бленда порошка, и достаточно связыватель для того чтобы придерживаться порошок к particulates. Nutrient группы in the form of части каждое веся от около G 0.3 до 5 и имея содержание влаги около 2% к 10%. Такие nutrient группы подготовлены путем прикладывать жидкостный связыватель к particulates для того чтобы сформировать липкие particulates, добавляя напудренную nutrient бленду, и лечить смеси к затвердетой форме высушил nutrient группы. Nutrient группа может содержать 100% США порекомендовала суточнаяа пособие необходимых витаминов и минералов и может содержать добавленные macronutrients such as протеины сои, soluble волокно, and/or кальций в питательно плотной форме in as little as 5 до 15 г из nutrient групп. Группы находят определенную пригодность для пользы в обеспечивать customized к-zakazom продукты хлопья in response to определенные требования к клиента для питания.
