A continuous process for cold de-aeration of citrus juice wherein the
juice is at a temperature between 32.degree. F. and 50.degree. F. and is
subjected to a vacuum of between approximately 28 and 30 inches mercury
for 10 to 20 minutes to produce a de-aerated citrus juice.
Een ononderbroken proces voor koude ontluchting van citrusvruchtensap waarin het sap bij een temperatuur tussen 32.degree. F. en 50.degree. F. is en aan een vacuüm van tussen ongeveer 28 en 30 duim kwik 10 tot 20 minuten onderworpen om een ontlucht citrusvruchtensap te produceren.
