Lactobacillus sanfranciscencis strains according to the present invention
having a property for producing a non-organic acid antibacterial agent
which exhibits at least mold-proofing activity. A fermented seasoning
liquid of Lactobacillus according to the present invention may contain a
Lactobacillus strain having a property for producing an antibacterial
agent that inhibits the growth of mold. A method for producing bread
according to the present invention may involve the use of a fermented
seasoning liquid of a Lactobacillus strain having a property for producing
an antibacterial agent which inhibits the growth of mold to make bread.
Πιέσεις sanfranciscencis γαλακτοβακίλλων σύμφωνα με την παρούσα εφεύρεση που έχει μια ιδιοκτησία για την παραγωγή ενός μη-οργανικού όξινου αντιβακτηριακού πράκτορα που εκθέτει τουλάχιστον να φόρμα-ενισχύσει τη δραστηριότητα. Ένα ζυμωνομμένο καρυκεύοντας υγρό του γαλακτοβακίλλου σύμφωνα με την παρούσα εφεύρεση μπορεί να περιέχει μια πίεση γαλακτοβακίλλων που έχει μια ιδιοκτησία για την παραγωγή ενός αντιβακτηριακού πράκτορα που εμποδίζει την αύξηση της φόρμας. Μια μέθοδος για το ψωμί σύμφωνα με την παρούσα εφεύρεση μπορεί να περιλάβει τη χρήση ενός ζυμωνομμένου καρυκεύοντας υγρού μιας πίεσης γαλακτοβακίλλων που έχει μια ιδιοκτησία για την παραγωγή ενός αντιβακτηριακού πράκτορα που εμποδίζει την αύξηση της φόρμας για να κάνει το ψωμί.
