Food products containing whole chia seeds or a gluten-free agglutinant
derived therefrom are made by mixing a food material with water, adding
whole chia seeds or an agglutinant derived therefrom in an agglutinating
amount, and reducing the water activity of the mixture. Other ingredients
such as honey, syrups, and sprouted grains can also be mixed with the chia
seeds. The gluten free varieties are of especial value for those
individuals who are allergic to the gluten in wheat and other grains.
Die Nahrungsmittel, die vollständige chia Samen enthalten oder Gluten-freies agglutinant daher abgeleitet werden gebildet, indem man ein Nahrungsmittelmaterial mit Wasser mischt addiert, vollständige chia Samen oder agglutinant daher abgeleitet in einer verbindenen Menge, und die Wasseraktivität der Mischung verringert. Andere Bestandteile wie Honig, Sirupe und gekeimte Körner können mit den chia Samen auch gemischt werden. Die freie Vielzahl des Glutens ist vom besonderen Wert für jene Einzelpersonen, die zum Gluten im Weizen und in anderen Körnern allergisch sind.
