The invention provides diacylglycerol acyltransferase (DAGAT) proteins,
wherein said proteins are active in the formation of triacylglycerol from
fatty acyl and diacylglycerol substrates. In one aspect, Mortierella
ramanniana DAGAT proteins have been isolated and have molecular weights of
between approximately 36 and 37 kDa as measured by SDS-PAGE. The invention
also provides novel DAGAT polynucleotide and polypeptide sequences and to
methods of producing such polypeptides using recombinant techniques. In
addition, methods are provided for using such sequences to alter
triacylglycerol levels in plants and to treat diseases associated with
altered DAGAT activity or expression.
L'invenzione fornisce le proteine di acyltransferase di diacylglycerol (DAGAT), in cui le proteine dette sono attive nella formazione del triacilglicerolo dai substrati grassi di diacylglycerol e dell'acilico. In una funzione, le proteine di ramanniana DAGAT di Mortierella sono state isolate ed hanno pesi molecolari tra compreso il circa kDa 36 e 37 come misurate da SDS-PAGE. L'invenzione inoltre fornisce le sequenze di polynucleotide e del polipeptide del romanzo DAGAT ed ai metodi di produrre tali polipeptidi usando le tecniche recombinant. In più, i metodi sono forniti per usando tali sequenze per alterare i livelli del triacilglicerolo in piante e per trattare le malattie connesse con attività alterata o l'espressione di DAGAT.
