A multiple panel cooking oven having individual controls for combined
conductive and radiant heating. Each panel comprises an upper heating
element for conductive heating and a lower heating element for radiant
heating to obtain uniform baking within a zone between panels in the oven.
A control panel having displays and keypads interfaces with a processor
which provides control signals for adjusting the temperature of the
heating elements of the panels. Cooking energy efficiency is increased
through the use of radiative and conductive heat transfer, to reduce bake
times by significantly increasing heat transfer to the food products.
Independent cook zones allow preparation of multiple products
simultaneously under different cooking conditions. The oven, in one
embodiment may include a convection heating mode of operation. In an
alternative embodiment no convection mode is provided and the sole source
of heat is provided by the conductive/radiant panels.
Um painel múltiplo que cozinha o forno que tem controles individuais para o heating condutor e radiante combinado. Cada painel compreende um elemento de heating superior para o heating condutor e um elemento de heating mais baixo para que o heating radiante obtenha o baking uniforme dentro de uma zona entre os painéis no forno. Um painel de controle que tem exposições e relações dos keypads com um processador que forneça sinais de controle ajustando a temperatura dos elementos de heating dos painéis. Cozinhar a eficiência de energia é aumentado com o uso de radiative e transferência de calor condutora, para reduzir-se coze épocas significativamente aumentando transferência de calor aos produtos de alimento. As zonas independentes do cozinheiro permitem a preparação de produtos múltiplos simultaneamente sob circunstâncias cozinhando diferentes. O forno, em uma incorporação pode incluir uma modalidade do heating do convection de operação. Em uma incorporação alternativa nenhuma modalidade do convection é fornecida e a única fonte do calor é fornecida pelos painéis de conductive/radiant.
