A potato plant which has a genome containing, as a result of genetic engineering, at least one gene construct containing a potato granule-bound starch synthase (PGBSS) cDNA or genomic DNA sequence in reverse or functional orientation in an expression cassette which is functional in potato plants, the gene construct giving rise to tubers containing essentially amylose-free starch. In one embodiment, the gene construct contains a PGBSS cDNA sequence in reverse orientation which results in the production of PGBSS antisense RNA.

Eine Kartoffelpflanze, die ein Genom hat, resultierend aus genetischer Technik, mindestens ein Genkonstruieren zu enthalten, das eine Kartoffel enthält, Körnchen-springen Stärke synthase (PGBSS) DNA oder genomic DNA Reihenfolge in der Rück- oder Funktionslagebestimmung in einer Ausdruck Kassette, die in den Kartoffelpflanzen funktionell ist, die verursachenden Knollen des Genkonstruierens, die im Wesentlichen Amylose-freie Stärke enthalten. In einer Verkörperung enthält das Genkonstruieren eine PGBSS DNA Reihenfolge in der Rücklagebestimmung, die die Produktion von PGBSS antisense RNS ergibt.