A detection target judgment section (12) in a heating apparatus for cooking judges a type of each detection area. The type is selected in three types of detection areas: A direct detection area where only a target food (9) is detected; A boundary detection area where both a part of the target food (9) and a background are detected simultaneously; and a background detection area where only the background is detected. The heating process control section (13) preciously calculates a temperature of each part in the target food (9) based on the temperature in each of the above detection areas calculated by a temperature calculation section (11) in order to control a thawing and heating process for the target food (9).

Een het oordeelsectie van het opsporingsdoel (12) in een het verwarmen apparaat om te koken beoordeelt een type van elk opsporingsgebied. Het type wordt geselecteerd in drie soorten opsporingsgebieden: Een direct opsporingsgebied waar slechts een doelvoedsel (9) wordt ontdekt; Een gebied van de grensopsporing waar zowel een deel van doelvoedsel (9) als een achtergrond gelijktijdig worden ontdekt; en een achtergrondopsporingsgebied waar slechts de achtergrond wordt ontdekt. Het verwarmen procesbeheersingssectie (13) berekent preciously een temperatuur van elk deel in doelvoedsel (9) dat op de temperatuur in elk van de bovengenoemde opsporingsgebieden wordt gebaseerd die bij sectie van de temperatuurberekening (11) worden berekend een het ontdooien en het verwarmen procédé voor doelvoedsel (9) te controleren.