The liquid galley refrigeration system for cooling food carts for aircraft
employs an intermediate working fluid to transfer heat from one or more
food carts to one or more remote chillers, allowing the carts and chillers
to be advantageously distributed in the aircraft. A plurality of heat
exchanges effect a cooling of the carts wherein heat from the food cart is
first transferred to a first airflow; heat from the first airflow is then
transferred to an intermediate working fluid that is circulated between a
location immediately adjacent the food carts and a remote chiller; heat
from the intermediate working fluid is subsequently transferred to the
chiller working fluid; and finally, heat from the chiller working fluid is
expelled. While the chiller working fluid undergoes a phase change in
order to transfer heat from the intermediate working fluid to the cooling
air, the intermediate working fluid remains in its liquid phase throughout
its circulation. A recirculation pump circulates the intermediate working
fluid through a distribution system that may link a plurality of chillers
to a plurality of food carts, and the temperature of the food carts is
regulated by a combination of controls.
O sistema de refrigeration líquido do galley para carros refrigerando do alimento para o avião emprega um líquido de funcionamento intermediário para transferir o calor de um ou mais carro do alimento a um ou mais chillers remoto, permitindo os carros e os chillers a ser distribuídos vantajosamente no avião. Um plurality de trocas de calor efetua refrigerar dos carros wherein o calor do carro do alimento é transferido primeiramente a um primeiro fluxo de ar; o calor do primeiro fluxo de ar é transferido então a um líquido de funcionamento intermediário que seja circulado entre uma posição imediatamente adjacente os carros do alimento e um chiller remoto; o calor do líquido de funcionamento intermediário é transferido subseqüentemente ao líquido de funcionamento do chiller; e finalmente, o calor do líquido de funcionamento do chiller é expelido. Quando o líquido de funcionamento do chiller se submeter a uma mudança da fase a fim transferir o calor do líquido de funcionamento intermediário ao ar refrigerando, o líquido de funcionamento intermediário remanesce em sua fase líquida durante todo sua circulação. Uma bomba da recirculação circula o líquido de funcionamento intermediário através de um sistema da distribuição que possa ligar um plurality dos chillers a um plurality de carros do alimento, e a temperatura dos carros do alimento é regulada por uma combinação dos controles.
