Flax protein isolates are obtained in a procedure in which flax oil seeds
are initially extracted to remove mucilage therefrom prior to crushing to
recover the oil and produce a meal. The flax protein meal then is
processed to recover a flax protein isolate therefrom.
Flachsproteinisolate werden in einem Verfahren erreicht, in dem Flachsölsaat zuerst extrahiert wird, um Schleim vor dem Zerquetschen daher zu entfernen, zum des Öls zurückzugewinnen und einer Mahlzeit zu produzieren. Die Flachsproteinmahlzeit dann wird verarbeitet, um ein Flachsproteinisolat daher zurückzugewinnen.
