Citrus juice beverages having an oil soluble flavor antioxidant added
thereto are provided. A tocopherol antioxidant, other than
alpha-tocopherol, is added to a citrus juice beverage, such as orange
juice, to preserve the flavor sensory attributes of stored juice without
deteriorating the initial flavor sensory attributes of the juice.
Τα ποτά χυμού εσπεριδοειδών που έχουν ένα διαλυτό αντιοξειδωτικό γεύσης πετρελαίου προστιθέμενο επιπλέον παρέχονται. Ένα tocopherol αντιοξειδωτικό, εκτός από το άλφα-τοθοπχερολ, προστίθεται σε ένα ποτό χυμού εσπεριδοειδών, όπως ο χυμός από πορτοκάλι, για να συντηρήσει τις αισθητήριες ιδιότητες γεύσης του αποθηκευμένου χυμού χωρίς επιδείνωση των αρχικών αισθητήριων ιδιοτήτων γεύσης του χυμού.
