The invention relates to a method of removing bovine insulin from a liquid
fat-free proteinous material originating from cow's milk, wherein the
liquid fat-free proteinous material originating from cow's milk, the
material having a pH of 2 to 8, at a temperature below 65.degree. C., is
contacted with an adsorption resin, whereby the weight ratio of the
proteinous material to be treated to the adsorption resin is at most
100:1, optionally combining with said resin treatment at least one ultra
and dia-filtration treatment of the proteinous material, and, if
necessary, the liquid material so obtained is concentrated into a protein
concentrate and optionally dried to powder. The invention further relates
to a substantially bovine insulin-free proteinous material so obtained,
and to its use as the protein part or raw material in the preparation of
substantially bovine insulin-free infant formulae or other special
nutritive preparations or consumption milk, other milk drinks or other
milk preparations, or as a raw material therein.
La invención se relaciona con un método de quitar la insulina de los bóvidos de un material proteínico sin grasa líquido que origina de la leche de la vaca, en donde el material proteínico sin grasa líquido que origina de la leche de la vaca, el material que tiene un pH de 2 a 8, en una temperatura debajo de 65.degree. La C., se entra en contacto con con una resina de la adsorción, por el que el cociente del peso del material proteínico que se tratará a la resina de la adsorción sea en la mayoría 100:1, opcionalmente combinando con el tratamiento dicho por lo menos uno de la resina ultra y tratamiento de la diafiltración del material proteínico, y, en caso de necesidad, del material líquido así que obtenido se concentra en un concentrado de proteína y se seca opcionalmente para pulverizarse. La invención más futura se relaciona con substancialmente un material proteínico insulina-libre de los bóvidos así que obtenido, y con su uso como la pieza de la proteína o materia prima en la preparación substancialmente de los fórmulas infantiles insulina-libres de los bóvidos o las otras preparaciones o leche nutritiva especial de la consumición, otras bebidas de leche u otras preparaciones de leche, o como materia prima en esto.
