The present invention includes a food ingredient comprising soy grits and
gluten. The food ingredient is effective to make a food product having a
structure substantially the same as a corresponding soy-free product made
with wheat flour.
De onderhavige uitvinding omvat een voedselingrediënt bestaand soja uit grutten en gluten. Het voedselingrediënt is efficiënt om wezenlijk voedingsmiddelen te maken die een structuur heeft het zelfde als een overeenkomstig soja-vrij product dat met tarwemeel wordt gemaakt.
