The present invention makes it possible to kill both the cells and the
microorganisms of edible and perishable plants and at the same time to
cause the cellular resolution by autolytic enzymes, and to change
undesirable characteristics for foods such as harshness, bitterness,
astringency, grassiness and the like into desirable characteristics such
as tastiness, sweetness, and flavors.
Η παρούσα εφεύρεση το καθιστά πιθανό να σκοτώσει και τα κύτταρα και τους μικροοργανισμούς των εδώδιμων και φθαρτών εγκαταστάσεων και συγχρόνως να προκαλέσει το κυψελοειδές ψήφισμα από τα αυτολυτικά ένζυμα, και να αλλάξει τα ανεπιθύμητα χαρακτηριστικά για τα τρόφιμα όπως η τραχύτητα, η πικρία, astringency, το grassiness και οι όμοιοι στα επιθυμητά χαρακτηριστικά όπως το tastiness, η γλυκύτητα, και οι γεύσεις.
