Lactic acid fermented solution of mushroom produced in accordance with the
method for preparing lactic acid fermented solution of mushroom comprising
the steps of (a) preparing a mushrooms ingredients-containing medium; (b)
inoculating lactic acid strain onto the medium; (c) culturing the
strain-inoculated medium; and (d) aging the cultured medium is excellent
in its taste, flavor and gustatoriness, and exhibits an inhibitory effect
against the formation of peroxidized lipid and a dropping effect against
blood sugar level.
El ácido láctico fermentó la solución de la seta producida de acuerdo con el método para preparar la solución fermentada del ácido láctico de la seta que abarcaba los pasos (a) que preparaban de las setas ingrediente-que conteni'an medio; (b) inocular la tensión del ácido láctico sobre el medio; (c) cultivar el medio tensio'n-inoculado; y (d) envejecer el medio cultivado es excelente en su gusto, sabor y gustatoriness, y exhibe un efecto inhibitorio contra la formación del lípido peroxidizado y un efecto que cae contra nivel de azúcar de sangre.
