Food processing method and apparatus

   
   

A food processing apparatus has fuel and oxidizer sources and an igniter positioned to ignite a mixture of fuel and oxidizer. The ignition produces a shock wave. The igniter is positioned to sequentially ignite sequential mixtures to produce sequential shock waves. A conveyor carries items of food to an operative position to be impacted by shock waves.

Un'apparecchiatura di trasformazione dei prodotti alimentari ha le fonti del oxidizer e del combustibile e una candela posizionata per bruciare una miscela di combustibile e del oxidizer. L'accensione produce un'onda di scossa. La candela รจ posizionata per bruciare in sequenza le miscele sequenziali per produrre le onde di scossa sequenziali. Un trasportatore trasporta i prodotti alimentari ad una posizione attiva da avere effetto su dalle onde di scossa.

 
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