The present invention provides a soybean jam that can increase the
opportunities for consuming soybean, which is known as a health food,
particularly in a Western style diet with few chances to eat them. The
present invention also provides a method for manufacturing the soybean jam
including the steps of manufacturing a soybean paste by grinding and
kneading soybean grains after boiling, and forming a jam by mixing the
soybean paste with other ingredients of the jam including pectin, sugar
and organic acids followed by boiling down the mixture. The soybean jam
obtains a large proportion of the soybean component.
La actual invención provee de un atasco de la soja que pueda aumentar las oportunidades para la soja que consume, que se conoce como alimento natural, particularmente en una dieta occidental del estilo pocas ocasiones de comerlas. La actual invención también proporciona un método para fabricar el atasco de la soja incluyendo los pasos de fabricar una goma de la soja moliendo y amasando granos de la soja después de hervir, y formando un atasco mezclando la goma de la soja con otros ingredientes del atasco incluyendo la pectina, el azúcar y los ácidos orgánicos seguidos hirviendo abajo de la mezcla. El atasco de la soja obtiene una proporción grande del componente de la soja.
