The present invention relates to a novel sphingolipid ceramide N-deacylase
(SCDase) having a wide substrate specificity; a method for enzymatically
producing a lysosphingolipid or a sphingolipid derivative using the SCDase
which is useful in the fields of medicine, carbohydrate engineering, cell
engineering, and the like; the lysosphingolipid or sphingolipid derivative
obtained by this production method; a gene which encodes a polypeptide
having an SCDase activity useful in sphingolipid technology; a method for
industrially producing a polypeptide having an SCDase deacylase activity
and a recombinant polypeptide thereof using a transformant to which the
gene is introduced; a probe or primer which hybridizes to the gene; and an
antibody or a fragment thereof which specifically binds to the
polypeptide.
A invenção atual relaciona-se a um ceramide N-deacylase do sphingolipid da novela (SCDase) que tem um specificity largo da carcaça; um método para enzymatically produzir um lysosphingolipid ou um derivative do sphingolipid usando o SCDase que é útil nos campos da medicina, da engenharia do hidrato de carbono, da engenharia da pilha, e do gosto; o derivative do lysosphingolipid ou do sphingolipid obtido por este método de produção; um gene que codifique um polypeptide que tem uma atividade de SCDase útil na tecnologia do sphingolipid; um método para industrial produzir um polypeptide que têm uma atividade do deacylase de SCDase e um polypeptide recombinant que usa disso um transformant a qual o gene é introduzido; uma ponta de prova ou um primer que hybridizes ao gene; e um antibody ou um fragmento disso que ligue especificamente ao polypeptide.
