A general process for the extraction of carotenoids from a carotenoid
source such as a biomass, which may be various biomasses including the
yeast Phaffia rhodozyma, comprises treating the carotenoid source at an
elevated temperature with a solvent mixture comprising water, a
hydrophobic carotenoid solvent such as vegetable oil and a water soluble
co-solvent such as ethanol so as to extract the carotenoid source into the
hydrophobic solvent. Benefits include (a) the ease of incorporation into
the diet, (b) the increased bioavailability achieved and, (c) the ease of
stabilization against oxidation.
Вообще процесс для извлечения каротиноидов от источника каротиноида such as биомасса, которая может быть различными биомассами включая rhodozyma Phaffia дрождей, состоит из обрабатывать источник каротиноида на повышенной температуре с растворяющей смесью состоя из воды, гидродобным растворителем каротиноида such as овощное масло и водорастворимым чо-rastvoritelem such as этанол для того чтобы извлечь источник каротиноида в гидродобный растворитель. Преимущества вклюают (a) легкость внесения в диетпитание, (b) увеличенный bioavailability достиганный и, (c) легкость стабилизации против оксидации.
