The present invention comprises an improved extruder die assembly and
method for using same to improve the quality of dimensional design aspects
of extruded, complexly shaped, direct expanded food products. The improved
system includes an improved extruder die assembly comprising an imprinting
insert element having a first aperture defined therethrough and at least
one prong extending into the first aperture, and a forming insert element
having a second aperture defined therethrough and positioned downstream
from the imprinting insert element, wherein the shape of the second
aperture is defined by at least one projection extending into the second
aperture, and wherein each of the at least one projection aligns with a
prong when the first and second apertures are coaxially aligned. The
improved extruder die assembly of the present invention is designed for
adaptation to a wide variety of commercial-grade extrusion devices common
in the food industry.
A invenção atual compreende um conjunto e um método melhorados de dado do extruder para usar mesmos melhorar a qualidade de aspectos dimensionais do projeto de produtos de alimento expandidos expulsos, complexly dados forma, diretos. O sistema melhorado inclui um conjunto de dado melhorado do extruder que compreende um elemento imprinting da inserção que tem uma primeira abertura definido therethrough e ao menos um prong que estende na primeira abertura, e um elemento dando forma da inserção que tem uma segunda abertura definiu therethrough e posicionou rio abaixo do elemento imprinting da inserção, wherein a forma da segunda abertura é definida ao menos por uma projeção que estende na segunda abertura, e wherein cada uma da ao menos uma projeção alinha com um prong quando as primeiras e segundas aberturas são alinhadas coaxial. O conjunto de dado melhorado do extruder da invenção atual é projetado para a adaptação a uma variedade larga dos dispositivos commercial-grade da extrusão comuns na indústria de alimento.
