This invention relates to an apparatus for preparing a coffee extract with
a fine-bubble froth layer, provided with at least one inlet (2) to which
coffee extract is supplied, at least one outlet (4.1; 4.2) for dispensing
the coffee extract with the fine-bubble froth layer and at least one
liquid flow path extending from the at least one inlet (2) to the at least
one outlet (4.1; 4.2) and along which, in use, the coffee extract flows
from the at least one inlet (2) to the at least one outlet (4.1; 4.2)
while in the liquid flow path a liquid impact surface (12) is included and
the at least one inlet is provided with at least one spout opening for
generating at least one coffee extract jet which, in use, squirts to the
liquid impact surface when the coffee extract is supplied to the at least
one inlet. According to the invention, the impact surface (12) is provided
with a roughened surface structure.
Esta invenção relaciona-se a um instrumento para preparar um extrato do café com uma camada do froth da fino-bolha, desde que com ao menos a uma entrada (2) a que o extrato do café é fornecido, ao menos uma tomada (4.1; 4.2) para dispensar o extrato do café com a camada do froth da fino-bolha e ao menos o um trajeto líquido do fluxo que estendem da ao menos uma entrada (2) à ao menos uma tomada (4.1; 4.2) e ao longo de qual, no uso, o extrato do café flui da ao menos uma entrada (2) à ao menos uma tomada (4.1; 4.2) quando no trajeto líquido do fluxo uma superfície líquida do impacto (12) for incluída e a ao menos uma entrada está fornecida com ao menos a uma abertura do bico gerando ao menos um jato do extrato do café que, no uso, esguincha à superfície líquida do impacto quando o extrato do café é fornecido à ao menos uma entrada. De acordo com a invenção, a superfície do impacto (12) é fornecida com uma estrutura de superfície tornada áspera.
