A method for the production of an enzyme, which comprises culturing in a
medium a strain that belongs to a bacterium classified into Cytophagales
or Actinomycetes, or a new bacterium Chryseobacterium sp. No. 9670
belonging to the genus Chryseobacterium, and has the ability to produce an
enzyme having a property to deamidate amido groups in protein, thereby
effecting production of the enzyme, and subsequently collecting the enzyme
from the culture mixture and a method for the modification of protein
making use of a novel enzyme which directly acts upon amido groups in
protein, as well as a gene which encodes the enzyme, a recombinant vector
which contains the gene, a transformant transformed with the vector and a
method in which the transformant is cultured in a medium to effect
production of the protein-deamidating enzyme and then the
protein-deamidating enzyme is collected from the culture mixture.
Um método para a produção de um enzyme, que compreenda cultivar em um meio uma tensão que pertença a uma bactéria classifique em Cytophagales ou em actinomycetes, ou de um sp novo de Chryseobacterium da bactéria. O no. 9670 que pertence ao genus Chryseobacterium, e tem a abilidade de produzir um enzyme que tem uma propriedade aos grupos amido do deamidate na proteína, efetuando desse modo a produção do enzyme, e subseqüentemente coletando o enzyme da mistura da cultura e um método para a modificação da proteína que emprega um enzyme da novela que aja diretamente em cima dos grupos amido na proteína, as.well.as um gene que codifique o enzyme, um vetor recombinant que contenha o gene, um transformant transformado com o vetor e um método em que o transformant é cultivado em um meio para efetuar a produção do enzyme da proteína-deamidating e então do enzyme da proteína-deamidating é coletado da mistura da cultura.
