The method for abstracting high levels of .beta.-glucan from a grain
product such as oat or barley grain to produce a .beta.-glucan product
containing at least about 18% by weight .beta.-glucan is provided. The
.beta.-glucan product can be produced as an agglomerated food additive
having at least about 18% by weight .beta.-glucan. Methods are provided
for enriching a food product with the .beta.-glucan agglomerated food
additive to produce an enriched resulting food product.
Η μέθοδος για τα υψηλά επίπεδα ψετα.-γλuθαν από ένα προϊόν σιταριού όπως το σιτάρι βρωμών ή κριθαριού για να παραγάγει ένα προϊόν ψετα.-γλuθαν που περιέχει τουλάχιστον περίπου 18% από το ψετα.-γλuθαν βάρους παρέχεται. το προϊόν ψετα.-γλuθαν μπορεί να παραχθεί όπως μια συσσωρευμένη πρόσθετη ουσία τροφίμων που έχει τουλάχιστον περίπου 18% με τις μεθόδους ψετα.-γλuθαν. βάρους παρέχεται για τον εμπλουτισμό τροφίμων με τη συσσωρευμένη ψετα.-γλuθαν πρόσθετη ουσία τροφίμων για να παραγάγει εμπλουτισμένα προκύπτοντα τρόφιμα.
