The subject of the invention is a fiber-enriched composition for enteral
nutrition, characterized in that it comprises 0.5 to 20%, preferably 1 to
10%, and still more preferably 1 to 5% by dry weight of branched
maltodextrins having between 15 and 35% of 1.fwdarw.6 glucoside linkages,
a reducing sugar content of less than 20%, a polymolecularity index of
less than 5 and a number-average molecular mass Mn at most equal to 4500
g/mol.
L'argomento di invenzione è una composizione fibra-arricchita per nutrizione enteral, caratterizzata dal fatto che contiene 0.5 - 20%, preferibilmente 1 - 10% ed ancora preferibilmente 1 - 5% da peso a secco delle maltodestrine ramificate che hanno fra 15 e 35% dei collegamenti del glucoside 1.fwdarw.6, di un contenuto dello zucchero riducente più meno di di 20%, di un indice di polymolecularity più meno di di 5 e di un manganese molecolare numero-medio della massa a più uguale a 4500 g/mol.
