The process of dishwashing in an institutional dishwashing machine by
adding to the wash liquor of the dishwashing machine a low-alkali content
detergent composition and adding to a washing tank of the dishwashing
machine a detergency booster composition containing an enzyme. Apparatus
to practice the process is also disclosed.
Η διαδικασία του πλυσίματος των πιάτων σε μια θεσμική μηχανή πλυσίματος των πιάτων με την προσθήκη στο ποτό πλυσίματος της μηχανής πλυσίματος των πιάτων μιας χαμηλός-αλκαλικής ικανοποιημένης καθαριστικής σύνθεσης και την προσθήκη σε μια δεξαμενή πλύσης της μηχανής πλυσίματος των πιάτων μιας detergency συμπληρωματικής σύνθεσης που περιέχει ένα ένζυμο. Η συσκευή για να ασκήσει τη διαδικασία αποκαλύπτεται επίσης.
