Vegetable oils having an elevated stearic acid content and a low
polyunsaturates content are described. A confectionery product containing
oils of the invention is also described.
Los aceites vegetales que tienen un grado de ácido esteárico elevado y un contenido de los polyunsaturates del punto bajo se describen. Un producto de la confitería que contiene los aceites de la invención también se describe.
