A granulated sugar product comprising a core material substantially of a
granulated first sugar material having a density in the range of 0.60-1.20
g/cm.sup.3, preferably 0.70-1.10 g/cm.sup.3, and a surface material
substantially of a second sugar material having a density preferably in
the range of 0.01-0.55 g/cm.sup.3, wherein the surface material comprises
substantially a second sugar, dextrins, sorbitol, mannitol, starch,
cellulose, inulin, glycogen, xylitol, levoglucason or maltol (and ethyl
derivative). The surface material may cover only some or all of the
surface of the first sugar granule. The product may also incorporate a
sweetener, preferably a high intensity sweetener. The resulting granulated
sugar product has an overall bulk density in the range of 0.10-0.65
g/cm.sup.3 before packing. Following packing, the overall bulk density of
the granulated sugar product is preferably in the range of 0.20-0.90
g/cm.sup.3, which is lower than the bulk density of the granulated first
sugar and, therefore, act as a lighter alternative to the first sugar
product whilst maintaining the granulated form and "crunch." Furthermore,
by the use of appropriate quantities of sweeteners, a lighter product with
the same sweetness as the first sugar may be obtained. The reduction in
calories per unit volume of the granulated sugar product with respect to
traditional sugar is in the range of 5-60%,
Раздробленный продукт сахара состоя из материала сердечника существенн раздробленного первого материала сахара имея плотность в ряде 0.60-1.20 g/cm.sup.3, предпочтительн 0.70-1.10 g/cm.sup.3, и поверхностного материала существенн второго материала сахара имея плотность предпочтительн в ряде 0.01-0.55 g/cm.sup.3, при котором поверхностный материал состоит из существенн второго сахара, декстринов, сорбита, маннитола, крахмала, целлюлозы, инулина, гликогена, ксилита, levoglucason или maltol (и этилового производного). Поверхностный материал может покрыть только некоторую или всю из поверхности первого зерна сахара. Продукт может также включать sweetener, предпочтительн sweetener высокой интенсивности. Приводя к раздробленный продукт сахара имеет общую навальную плотность в ряде 0.10-0.65 g/cm.sup.3 перед паковать. После упаковки, общая навальная плотность раздробленного продукта сахара находится предпочтительн в ряде 0.20-0.90 g/cm.sup.3, которые более низки чем навальная плотность раздробленных первых сахара и, поэтому, поступка по мере того как более светлая алтернатива к первому продукту сахара whilst поддерживающ раздробленные форму и "хруст." Furthermore, пользой соотвествующих количеств sweeteners, более светлый продукт с такой же сладостью как первый сахар может быть получен. Уменьшение в калориях в объема блока раздробленного продукта сахара по отношению к традиционному сахару находится в ряде 5-60%,
