A method for preparing a highly purified N-long chain acyl neutral amino
acid for use of a detergent and the like in a simple and convenient manner
and in a high yield by reacting a neutral amino acid such as glycine,
.gamma.-aminobutyric acid, and alanine, with a saturated or unsaturated
fatty acid halide having 8 to 22 carbon atoms, wherein the reaction is
performed in a mixture of water and one or more kinds of hydrophilic
organic solvents selected from the group consisting of acetone,
acetonitrile, a secondary alcohol having 3 or 4 carbon atoms, and a
tertiary alcohol having 4 carbon atoms such as isopropanol, sec-butanol,
and tert-butanol in the presence of a base.
Eine Methode für das Vorbereiten einer in hohem Grade gereinigten Nullaminosäure des N-langen Kettenacyls für Gebrauch eines Reinigungsmittels und dergleichen in einer einfachen und bequemen Weise und in einem hohen Ergebnis durch das Reagieren einer Nullaminosäure wie Glycin, gamma.-aminobutyrige Säure und Alanin, wenn ein gesättigtes oder ungesättigtes Fettsäurehalogenid 8 bis 22 Kohlenstoffatome hat, worin die Reaktion wird durchgeführt in einer Mischung von Wasser und einer oder mehr Arten hydrophile organische Lösungsmittel, die von der Gruppe vorgewählt werden, die aus Azeton, Acetonitril, ein Sekundärspiritus besteht, der 3 oder 4 Kohlenstoffatome hat und einen tertiären Spiritus, der 4 Kohlenstoffatome wie Isopropanol haben, sek-Butanol-, und tert-Butanol-, in Vorhandensein einer Unterseite.
