A method and assembly are provided for cleaning and refilling wares for
delivering food, e.g. trays, plates, bowls and cutlery, as might be used
on airlines and in the health care industry. The wares are provided in
sets and kept together in sets. After washing of each set, it is cooled if
necessary and is allocated to one of a plurality of distinct refilling
lines for refilling and reuse. This can be achieved by providing a
conveyor line along which are arranged a washer, dryer and cooling unit to
keep the wares together, and a refilling station downstream of the
conveyor. The invention provides a basket including a base portion and a
frame portion. The frame portion is insertable into the base portion, and
may be replaced by other frames to accommodate different sets of wares.
Separate lines can be provided for galley and business class wares, and,
simultaneously, commissary carts can be replenished in a separate area.
Un metodo e un complessivo sono forniti per pulizia ed articoli di riempimento per il trasporto dell'alimento, per esempio vassoi, piastre, ciotole e cutlery, ha potuto essere usato sulle linee aeree e nell'industria di sanità. Gli articoli sono forniti negli insiemi e sono mantenuti insieme negli insiemi. Dopo il lavaggio di ogni insieme, è raffreddata se necessario ed è assegnata ad uno di una pluralità di linee di riempimento distinte per il riempimento e la riutilizzazione. Ciò può essere realizzata fornendo una linea del trasportatore lungo cui sono organizzati una rondella, un essiccatore e un'unità di raffreddamento per mantenere insieme gli articoli e una stazione di riempimento a valle del trasportatore. L'invenzione fornisce un cestino compreso una parte bassa e una parte della struttura. La parte della struttura è inseribile nella parte bassa e può essere sostituita da altre strutture per accomodare gli insiemi differenti degli articoli. Le linee separate possono essere fornite per la cambusa e gli articoli del codice categoria di affari e, simultaneamente, i carrelli del commissario possono essere riempiti in una zona separata.
