A polysaccharide useful as an ingredient of a food containing psyllium is disclosed. The increase of viscosity resulting from hydrated psyllium can be reduced by the present polysaccharides without adversely affecting the physiologically beneficial effects of psyllium. The present invention also provides a food product containing the psyllium viscosity-reducing polysaccharide and psyllium, and a method of manufacturing the same, characterized by having excellent handling properties and favorable palatability, even if the method includes a step of heating the psyllium, especially in a hydrated form.

Показан полисахарид полезный как ингридиент еды содержа psyllium. Увеличение выкостности приводя к от ого водой psyllium может быть уменьшено присытствыющими полисахаридами без неблагоприятного влияния физиологически положительных воздействий psyllium. Присытствыющий вымысел также обеспечивает пищевой продукт содержа полисахарид psyllium выкостност-umen6wa4 и psyllium, и метод изготовлять эти же, котор характеризует путем иметь превосходные регулируя свойства и благоприятный palatability, even if метод вклюает шаг нагревать psyllium, специально в ой водой форме.