A polyether-polyol compound represented by the compositional formula C.sub.3n H.sub.6n+2 O.sub.2n+1, wherein n is an integer of 4 or more, wherein the polyether-polyol compound has a total number of 1,2-diol unit and 1,3-diol unit of [(n/2)+1] in a case where n is an even number of 4 or more, or a total number of 1,2-diol unit and 1,3-diol unit of [((n-1)/2)+1] and one hydroxyl group which is not involved in the units in a case where n is an odd number of 5 or more; a polyglycerol alkyl ether, a part of hydroxyl groups in a polyglycerol being substituted by an alkyl group, wherein the polyglycerol is the polyether polyol compound mentioned above; and an ester prepared by the process comprising reacting the polyether-polyol compound mentioned above or the polyglycerol alkyl ether mentioned above with a fatty acid.

Смесь полыетюер-poliola представленная compositional формулой C.sub.3n H.sub.6Јn+2 O.sub.2n+1, при котором н будет интежер 4 или больше, при котором смесь полыетюер-poliola имеет полное количество блока 1,2-diol и блок 1,3-diol [ (n/2)+1 ] в случае где н будет ровный количество 4 или больше, или полное количество блока 1,2-diol и блок 1,3-diol [ ((n-1)/2)+1 ] и одна группа гидроксила которая не включается в блоки в случае где н сверхсчетным количеством 5 или больше; эфир полиглицерина алкиловый, часть групп гидроксила в полиглицерине будучи заменянным алкиловой группой, при котором полиглицерин будет смесью полиола polyether упомянутой выше; и эстер подготовил процессом состоя из реагирующ смесь полыетюер-poliola упомянутую выше или эфир полиглицерина алкиловый упомянутый выше с наварной кислотой.