By conducting a sulfonation step for bringing a fatty acid alkyl ester into contact with a sulfonating gas in the presence of a coloring inhibitor to sulfonate the fatty acid alkyl ester, an esterification step for esterifying the product of the sulfonation step with a lower alcohol, a neutralization step for neutralizing the esterified product of the esterification step to obtain a neutralized product, a bleaching step for bleaching the neutralized product to obtain a bleached product, and preferably an optional deodorization step for deodorizing the bleached product, the production process can be simplified and .alpha.-sulfofatty acid alkyl ester salts which have a pale color close to white and preferably have less odor can be obtained.

Путем дирижировать шаг сульфуризации для касаться друг друга наварной кислоте алкиловый эстер с газом sulfonating in the presence of и АБС битор расцветки к сульфонату эстер наварной кислоты алкиловый, шаг эстерификации для эстерифицировать продукт шага сульфуризации с более низким спиртом, шага обезвреживания для нейтрализовать эстерифицированный продукт шага эстерификации для того чтобы получить нейтрализованный продукт, отбеливая шага для отбеливать нейтрализованный продукт для того чтобы получить отбеленный продукт, и предпочтительн опционного шага дезодоризации для дезодорировать отбеленный продукт, производственный процесс может быть упрощан и соли эстера alpha.-sulfofatty кисловочные алкиловые которые имеют бледный цвет close to белизна и предпочтительн иметь меньше запах могут быть получено.