A process system that uses a reduced amount of lime or other base to clarify or purify juice obtained from plant material such as sugar cane, sugar beets, or sweet sorghum. Specifically, apparatus and methods to reduce volatile materials in juice providing a product that has an increased pH requiring the use of less lime or other base to achieve the desired pH values for clarification or purification.

Um sistema process que usasse uma quantidade reduzida de cal ou da outra base esclarecer ou purify o suco obteve do material de planta tal como o bastão de açúcar, as beterrabas de açúcar, ou o sorghum doce. Especificamente, instrumento e métodos para reduzir materiais temporários no suco que fornece um produto que tenha um pH aumentado reque o uso de menos cal ou da outra base conseguir os valores de pH desejados para o esclarecimento ou o purification.