A new and distinct variety of peach tree (Prunus persica), named `Southern Star`, is described. The new variety is a selection derived from the open pollinated seed of `Yumyeong` (not patented) and is distinguishable from the parent variety by ripening 1 week earlier than `Yumyeong` and having sweeter, more aromatic fruit. Its novelty consists of a unique combination of features that include late flowering, heavy and regular cropping, large, very firm, white flesh, crisp-textured, clingstone fruit with a red overcolor. Fruit have a sweet, sub-acid flavor.

Een nieuwe en verschillende verscheidenheid van perzikboom (Prunus persica) wordt, genoemd ` Zuidelijke Star`, beschreven. De nieuwe verscheidenheid is een selectie die uit het open bestoven zaad van ` gepatenteerde niet Yumyeong` () wordt afgeleid en is te onderscheiden van de ouderverscheidenheid door het rijpen 1 week vroeger dan ` Yumyeong` en het hebben van zoeter, aromatischer fruit. Zijn nieuwigheid bestaat uit een unieke combinatie eigenschappen die laat het bloeiende, zware en regelmatige bebouwen, groot, zeer vast, wit vlees, kernachtig-geweven, met vastzittende pit fruit met een rode te sterke kleuring omvatten. Het fruit heeft een zoet, sub-zuur aroma.