A method for producing a 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic acid is provided, the method comprising the steps of: hydrolyzing a 2-hydroxy-4-methylthiobutanenitrile and/or a 2-hydroxy-4-methylthiobutanamide in the presence of a sulfuric acid to obtain a reaction mixture containing a 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic acid; mixing the reaction mixture with a basic alkaline metal compound to obtain a mixture comprising an oil layer containing the 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic acid and a water layer; and separating the oil layer containing the 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic acid from the mixture. In accordance with the present invention, a 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic acid is obtained with excellent operability and efficiency without using an organic solvent.

Eine Methode für das Produzieren einer Säure 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic wird, die Methode zur Verfügung gestellt, welche die Schritte von enthält: Hydrolysieren eines 2-hydroxy-4-methylthiobutanenitrile und/oder des 2-hydroxy-4-methylthiobutanamide in Anwesenheit einer Schwefelsäure, um ein Reaktionsgemisch zu erreichen, das eine Säure 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic enthält; Mischen des Reaktionsgemisches mit einem grundlegenden alkalischen Metallmittel, um eine Mischung zu erreichen, die eine Ölschicht enthält die Säure 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic und eine Wasserschicht enthält; und die Ölschicht, welche die Säure 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic von der Mischung trennend enthält. In Übereinstimmung mit der anwesenden Erfindung wird eine Säure 2-hydroxy-4-methylthiobutanoic mit ausgezeichneter Funktionsfähigkeit und Leistungsfähigkeit erhalten, ohne ein organisches Lösungsmittel zu verwenden.