Disclosed is are gene sequences encoding .gamma.-tocopherol methyltransferases from photosynthetic organisms. The enzyme .gamma.-tocopherol methyltransferase catalyzes the methylation of .gamma.-tocopherol to yield .alpha.-tocopherol, the most bioactive species of tocopherol. .gamma.-tocopherol methyltransferase is believed to be involved in regulating the relative amounts of the various tocopherols present in photosynthetic organisms. By introducing a genetic construct having a .gamma.-tocopherol methyltransferase coding sequence placed under the control of a plant promoter into a plant, transgenic plants can be made having altered .gamma.-tocopherol methyltransferase expression, to effect dramatic changes in the tocopherol profile of the plant. Transgenic plants can be made that have .alpha.-tocopherol as the predominant tocopherol in their seeds and oils.

È rilevata sono le sequenze del gene che mettono i methyltransferases in codice del gamma.-tocoferolo dagli organismi fotosintetici. Il methyltransferase del gamma.-tocoferolo degli enzimi catalizza la metilazione del gamma.-tocoferolo per rendere il alpha.-tocoferolo, la specie più bioactive di tocoferolo. il methyltransferase del gamma.-tocoferolo si crede per partecipare a regolare gli importi relativi di vari tocoferoli presenti negli organismi fotosintetici. Introducendo una costruzione genetica che ha una sequenza di codificazione di methyltransferase del gamma.-tocoferolo disposta sotto il controllo di un promotore della pianta in una pianta, le piante transgenic possono essere rese alterare l'espressione di methyltransferase del gamma.-tocoferolo, per effettuare i cambiamenti drammatici nel profilo del tocoferolo della pianta. Le piante di Transgenic possono essere fatte che hanno alpha.-tocoferolo come il tocoferolo predominante in loro semi ed olii.