The maize gene dull1 (du1) of the present invention is a determinant of the structure of endosperm starch. Mutations of du1 affect the activity of at least two enzymes involved in starch biosynthesis, namely the starch synthase, SSII, and the starch branching enzyme, SBEIIa. Du1 codes for a predicted 1674 residue protein, and is expressed with a unique temporal pattern in endosperm but is undetectable in leaf or root. The size of the Du1 product and its expression pattern match precisely the known characteristics of maize SSII. The Du1 product contains two different repeated regions in its unique amino terminus, one of which is identical to a conserved segment of the starch debranching enzymes. The cDNA provided for in the present invention encodes SSII, and mutations within this gene affect multiple aspects of starch biogenesis by disrupting an enzme complex containing starch synthase(s), starch branching enzyme(s), and possibly starch debranching enzyme.

Het maïsgen dull1 (du1) van de onderhavige uitvinding is een determinant van de structuur van endospermzetmeel. Veranderingen van du1 affect de activiteit van minstens twee enzymen betrokken bij zetmeelbiosynthese, namelijk zetmeelsynthase, SSII, en het zetmeel vertakkende enzym, SBEIIa. Du1 wordt de codes voor een voorspelde 1674 residuproteïne, en uitgedrukt met een uniek tijdelijk patroon in endosperm maar is niet op te sporen in blad of wortel. De grootte van het Du1 product en zijn uitdrukkingspatroon passen precies de bekende kenmerken van maïs SSII aan. Het Du1 product bevat twee verschillende herhaalde gebieden in zijn uniek aminoeindpunt, één van wie aan een behouden segment zetmeeldebranching enzymen identiek is. DNA die in de onderhavige uitvinding wordt voorzien codeert SSII, en de veranderingen binnen dit gen beïnvloeden veelvoudige aspecten van zetmeelbiogenesis door een synthase van het enzme complexe bevattende zetmeel (s), zetmeel vertakkend enzym (s), en misschien zetmeeldebranching enzym te onderbreken.