A device for cutting, shaving, mincing, grinding, and squeezing foods has an outer housing element with a first disc element positioned therein. An inner shaft element is slidably positioned within the outer housing element. The inner shaft element has one or more positioning tracks or channels for positioning a cutting disc within the inner shaft element. A control mechanism for controlling the depth of a cut stroke of the inner shaft element is secured to the inner shaft element, and a handle is secured to the inner shaft element. The first disc element and the cutting disc may be in various configurations and cutting styles, such as a plurality of spaced apertures, various grate configurations, spaced cutting edges, cones, squares, and the like.

Un dispositif pour le découpage, rasant, hachant, rectifiant, et serrant des nourritures a un élément externe de logement avec un premier élément de disque placé là-dedans. Un élément intérieur d'axe est de façon coulissante placé dans l'élément externe de logement. L'élément intérieur d'axe a un ou plusieurs voies ou canaux de positionnement pour placer un disque de découpage dans l'élément intérieur d'axe. Un mécanisme de commande pour commander la profondeur d'une course de coupe de l'élément intérieur d'axe est fixé à l'élément intérieur d'axe, et une poignée est fixée à l'élément intérieur d'axe. Le premier élément de disque et le disque de découpage peuvent être dans divers configurations et modèles de découpage, tels qu'une pluralité d'ouvertures espacées, diverses configurations de grille, tranchants espacés, cônes, places, et semblables.