The invention is concerned with esters from conjugated linoleic acid and a food allowable alcohol from the group of terpene alcohols and sesquiterpene alcohols. These esters have good taste and display the health effects from the conjugated linoleic acid (CLA) part and from the food allowable alcohol part of the molecule.

A invenção é concernida com os esters do ácido linoleic conjugated e de um álcool permissível do alimento do grupo de álcoois do terpene e de álcoois do sesquiterpene. Estes esters têm o gosto bom e indicam os efeitos de saúde da peça conjugated do ácido linoleic (CLA) e da peça permissível do álcool do alimento da molécula.