A cutlery device is provided having a blade with a sharpened edge and an opposite, unsharpened back. The cutlery device also includes a tang extending from the blade which is at least partially enclosed in a handle. The tang has a tapered thickness to produce a cutlery device that is balanced when grasped with some fingers on the handle and some fingers on the blade. The back of the blade is curved so that a finger may be comfortably pressed against the back. The handle is curved for comfort and pieces of the handle are secured on the tang with rivets of varying length to accommodate the shape of the handle. A sharpening aid is also provided for the cutlery device which has at least one angled wall for positioning a sharpening surface at a sharpening angle, permitting the cutlery device to be held with the blade positioned vertically during a sharpening operation.

Un dispositivo de la cuchillería se proporciona teniendo una lámina un borde afilado y un contrario, unsharpened detrás. El dispositivo de la cuchillería también incluye una espiga que extiende de la lámina que se incluye por lo menos parcialmente en una manija. La espiga tiene un grueso afilado para producir un dispositivo de la cuchillería que sea equilibrado cuando está agarrado con algunos dedos en la manija y algunos dedos en la lámina. La parte posteriora de la lámina se curva para poder presionar comfortablemente un dedo contra la parte posteriora. La manija se curva para la comodidad y los pedazos de la manija se aseguran en la espiga con los remaches de la longitud que varía para acomodar la forma de la manija. Una ayuda afiladora también se proporciona para el dispositivo de la cuchillería que tiene por lo menos una pared pescada con caña para colocar una superficie afiladora a un ángulo afilador, permitiendo que el dispositivo de la cuchillería sea llevado a cabo con la lámina colocada verticalmente durante una operación afiladora.