Recombinantly produced .alpha.-glucuronidases which are useful in food manufacturing and as a feed additive to enhance the utilization of the feed components, and in other industrial applications such as pulp processing are provided. Genes coding for such enzymes can e.g. be isolated from Aspergillus sp. including A. tubigensis or A. niger.

Recombinantly ha prodotto i alpha.-glucuronidases che sono utili nel manufacturing dell'alimento e come additivo dell'alimentazione aumentare l'utilizzazione dei componenti dell'alimentazione ed in altre applicazioni industriali come elaborazione della polpa sono forniti. I geni che codificano per tali enzimi possono per esempio essere isolati dagli sp. dell'aspergillo compreso il tubigensis del A. o il A. Niger.